Contra file com batatas

🥕 Ingredientes

• 8 bifes de contra file
• 2 dentes de alho amassados
• 1 limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal a gosto
• 8 batatas médias descascadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de água fervendo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Uma uma tigela tempere os contra files com o alho, a pimenta e o sal.

2. 2

   Esprema o limão por cima, misture tudo e deixe descansar por 10 minutinhos para tomar gosto.

3. 3

   Em uma panela de pressão, esquente o óleo e frite os bifes dos dois lados rapidamente, ou seja, não é para deixar torrar demais.

4. 4

   Quando todos estiverem fritos, junte todos na mesma panela de pressão, acescente o extrato de tomate misturando bem para dar uma cor bonita ao molho e acrescente as batatas descascadas.

5. 5

   Coloque a água fervendo, tampe a panela espere começar a pressão e desligue após 5 minutos de pressão.

6. 6

   Espere sair a pressão, destampe a panela, arrume tudo numa travessa, salpique salsinha ou coentro picadinhos (opcional) e sirva com arroz branco ou simplesmente com legumes cozidos no vapor.

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