Torta de queijinho da vó Anna

🥕 Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• trigo o suficiente até soltar das mãos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• gotas de baunilha ou raspas de limão (opcional)
• 500 g de queijinho (ricota)
• 500 ml de leite
• 10 colheres (sopa)de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• canela em pó e raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos ingredientes até soltar das mãos (não muito dura).

2. 2

   Forre a forma com a própria massa (uma forma com 30 cm de diâmetro e fundo removível). Reserve.

3. 3

   Recheio/cobertura:Fazer um creme com o leite, açúcar, sal e amido de milho, reserve até esfriar.

4. 4

   Bata no liquidificador o queijinho os ovos e o creme já frio.

5. 5

   Coloque em uma bacia e acrescente a canela em pó e as raspas de limão.

6. 6

   Cubra a massa com este recheio e leve ao forno preaquecido (180°C) por mais ou menos 1 hora.

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