🥕 Ingredientes
- 1 kg de batata
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo)
- salsinha e cebolinha picada
- fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto magro
- queijo parmesão ralado (para gratinar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe as batatas, amasse e coloque sal a gosto.
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Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a maisena e mexa bem até ficar homogêneo.
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Ajuste o sal, se necessário.
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Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha e cebolinha, pimenta-do-reino a gosto.
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Unte uma forma redonda (com manteiga e farinha de rosca) > tamanho 30 de diâmetro.
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Se preferir, pode usar forma retangular ou quadrada também.
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Na primeira camada, coloque 1/3 da massa na forma.
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A segunda camada é composta da metade da quantidade do recheio do frango.
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Na terceira camada, coloque metade da quantidade de presunto.
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Na quarta camada vai metade da quantidade de mussarela.
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Repita as camadas até que a nona (e última) camada seja com o restante da massa.
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Finalize com queijo ralado para gratinar.
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Aqueça o forno por 10 minutos a 180º e leve a torta purê de batata com 3 recheios ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente.
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