Torta de pêssego

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 2 xícaras de pessegos em calda picados e pedaços pequenos (reserve a calda)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 colheres de maisena
• Chantilly de caixinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separar as claras das gemas.

2. 2

   Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.

3. 3

   Peneirar muito bem a farinha.

4. 4

   Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.

5. 5

   Por último, acrescentar o fermento.

6. 6

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena e 1 xícara de pêssego picado.

8. 8

   Leve a mistura ao fogo e mexa sempre, até engrossar.

9. 9

   Em seguida, retire do fogo e misture com a outra xícara de pêssego.

10. 10

    Corte o pão de ló ao meio (horizontalmente), reserve.

11. 11

    Coloque uma das metades em um refratário ou em uma forma, com a parte do miolo para cima, regue com a calda do pêssego que você reservou quando estava fazendo o recheio.

12. 12

    Em seguida aplique uma camada do recheio.

13. 13

    Repita o processo, colocando a outra metade do pão de ló por cima do recheio, regue novamente com a calda e coloque outra camada de recheio.

14. 14

    Bata a caixinha de chantilly conforme as intruções da embalagem e cubra a torta.

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