Torta de palmito especial

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou 1 ½ xícaras de farinha normal + 1 ½ xícaras de farinha integral)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Leite aos poucos (só para dar a liga elástica)
• 1 lata grande de palmito picadinho
• 1 copo de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres rasas de queijo parmesão ralado
• Cheiro verde o quanto baste
• 2 cebolas bem grandes picadas
• Bastante alho picado
• 1 pacote pequeno de azeitonas picadinhas sem caroço
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a massa juntando todos os ingredientes, sendo por último o leite, misturando até ficar uma massa leve.

2. 2

   Deixe descansar alguns minutos.

3. 3

   Trabalhe a massa com um rolo, divida em 3 partes.

4. 4

   Com 2/3 da massa forre uma forma de fundo removível, fure a massa com um garfo em vários pontos, para ela não estufar enquanto assa.

5. 5

   Enquanto isso, frite o recheio em uma panela com óleo (ou azeite de oliva).

6. 6

   Junte os todos os temperos e o palmito, menos o cheiro verde, e deixe refogar em fogo médio até dourar.

7. 7

   Junte o leite desmanchado com as gemas e a maizena, mexendo até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e adicione o cheiro verde, enquanto o recheio está bem quente.

9. 9

   Junte o creme de leite e misture tudo.

10. 10

    Verifique o sal e a pimenta-do-reino.

11. 11

    Coloque o recheio na forma já forrada com a massa e cubra com o restante da massa.

12. 12

    Pincele com a gema, salpique com orégano e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos.

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