Torta de palmito

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo sem fermento
• 5 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ralo fino)
• 1 pitada de orégano
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado (tomate maçã grande e bem maduro)
• 600 g de palmito de açaizeiro picado
• 200 g de ervilha
• 200 g de requeijão cremoso
• 150 g de azeitona (opcional)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
• cheiro verde fresco a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Avalie a consistência. Se ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Forre o fundo da assadeira com uma camada fina e reserve o restante.

2. 2

   Em uma panela grande, preferencialmente antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola picada.

3. 3

   Acrescente o tomate e deixe "fritar".

4. 4

   Adicione o palmito, a ervilha e a azeitona (opcional), tempere com sal a gosto e pimenta (opcional), continue refogando.

5. 5

   Acrescente o requeijão, o cheiro verde a gosto e a farinha e mexa por alguns minutos.

6. 6

   Acrescente o recheio na assadeira e cubra com o resto da massa que ficou reservada.

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