Torta de Mousse de Chocolate e Frutas

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• Manteiga para untar
• 1 lata de brigadeiro
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 claras
• Miolo, do próprio bolo, esfarelado
• Uvas, morangos e bananas (ou frutas à sua escolha)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• Canela em pó à gosto.
• 1 barra de chocolate meio amargo picado
• Raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue os ovos, e separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as claras, até ficarem em neve, reserve.

3. 3

   Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte a farinha, o sal, o fermento e o chocolate em pó, e a água, aos poucos, batendo bem.

4. 4

   Misture as claras em neve levemente à massa.

5. 5

   Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga, e em seguida, despeje a massa nela.

6. 6

   Asse em forno moderado (210º) por 40 minutos, e deixe esfriar.

7. 7

   Corte uma fatia da parte superior do bolo de aproximadamente 2,5 cm, e cave seu miolo, reservando as fatias e o miolo esfarelado.

8. 8

   Bata as claras até ficarem em neve, e reserve.

9. 9

   Bata o brigadeiro com o suco de laranja. Junte o creme de leite, e bata bem. Então, acrescente o miolo de bolo esfarelado e, por último, as claras em neve. Reserve.

10. 10

    Corte suas frutas em pedacinhos menores e reserve-as.

11. 11

    Aqueça o creme de leite, em banho-maria. Sem deixá-lo ferver, acrescente o chocolate picado e misture até obter um creme liso. Reserve.

12. 12

    Pegue a fatia com o miolo cavado, e encha com o recheio de chocolate. Depois, coloque suas frutas cortadas sobre este, e cubra com a outra fatia de bolo. Espalhe a cobertura por cima do bolo e dos lados, cobrindo-o todo.

13. 13

    Decore com as raspas de chocolate, e, se quiser, chantilly.

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