Torta de milho recheada de frango e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de polentina
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300 g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de purê de tomate
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela junte a polentina, a margarina e o ovo.

2. 2

   Trabalhe a massa com as mãos e, se necessário, acrescente 1 colher (sopa) de água, até obter uma massa ligada.

3. 3

   Forre com essa massa uma forma média, baixa, de fundo removível, untada (cerca de 22 cm).

4. 4

   Aqueça o azeite e doure a cebola.

5. 5

   Junte o frango, o palmito e refogue demoradamente.

6. 6

   Acrescente o purê e a farinha dissolvida no leite.

7. 7

   Junte o cheiro verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.

8. 8

   Cozinhe o recheio, mexendo sempre até começar a encorpar.

9. 9

   Despeje o recheio na forma reservada, e polvilhe o queijo na superfície.

10. 10

    Leve ao forno médio (180 °), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até a borda começar a ficar firme.

11. 11

    Desenforme e sirva em seguida.

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