🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol (ou 1/2 xícara de azeite de oliva e 1/2 xícara de óleo de girassol)
- 1 xícara de leite
- 1 colher rasa de fermento
- 3 colheres cheias de aveia
- 3 colheres cheias de quinoa
- 4 colheres cheias de farinha de arroz (sem glúten)
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 tomates picados (sem semente)
- folhas de manjericão fresco a gosto
- azeitonas pretas em rodela a gosto
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Preaqueça o forno a 200°C.
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Pique o tomate e a cebola, em tamanho médio.
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Garanta que haja mais tomate do que cebola.
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Cuidado com a quantidade de recheio, 1/3 no máximo do tamanho da forma que for usar.
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Para essa quantidade, usei uma assadeira média, rasa.
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Acrescente a azeitona e os temperos e acrescente 1 fio de azeite.
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Misture bem e reserve.
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Separe o orégano para polvilhar por cima da massa.
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No liquidificador, coloque todos os ingredientes.
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Coloque 3 colheres de farinha de arroz e bata, verifique a consistência da massa.
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Se necessário, acrescente a última colher.
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A masa deve ficar consistente, pouco mais do que o ponto de maionese.
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A massa não pode ficar nem muito líquida, nem muito seca.
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Unte a forma com óleo, ou coloque papel manteiga.
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Despeje metade da massa e, se necessário, espalhe com a ajuda de uma colher para distribuir bem. Coloque o recheio.
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Despeje o restante da massa, espalhando com a colher.
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Polvilhe o orégano, espere esfriar um pouco.
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