🥕 Ingredientes
- 100 g de bacalhau desfiado
- 20 camarões de tamanho médio
- 4 ovos cozidos e cortados em fatias
- 50 g de brócolis
- 150 g de manteiga
- 50 g de farinha
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 5 batatas
- 1/2 maço de salsinha
- 700 ml de leite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- alecrim
- sal e pimenta
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Separe as folhas da salsinha do seu talo
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Cozinhe o bacalhau junto com o camarão.
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Reserve a água do cozimento.
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Em uma panela, coloque os talos da salsinha, alecrim, 600 ml de leite e 100 ml da água do cozimento.
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Leve ao fogo e desligue antes de levantar fervura.
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Leve essa mistura ao liquidificador e bata junto com uma cebola e dois dentes de alho.
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Bata bem e reserve.
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Prepare um purê de batata e um creme branco.
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Para o purê use 5 batatas, 100 ml de leite e 100 g de manteiga.
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Para o creme branco use 50 g de farinha e 50 g de manteiga.
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Adicione os temperos, as folhas da salsinha, o bacalhau desfiado e o camarão ao creme branco.
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Em uma assadeira pequena, coloque o creme, os ovos fatiados e cubra com o purê de batata.
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Por cima, jogue 50 g de parmesão ralado e cozinhe por 25 minutos, com forno preaquecido a 180°C.
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