🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de suco de limão
- Raspas de casca de limão a gosto
- 1/2 colher (chá) de sal
- 150 g de manteiga
- 2 gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Misture o leite condensado e o suco de limão até adquirir consistência cremosa.
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Acrescente as raspas de limão e reserve, enquanto isso prepare a massa.
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Peneire a farinha, o açúcar e o sal.
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Faça uma cova no centro, acescente a manteiga e as gemas e misture com a ponta dos dedos, incorporando bem os ingredientes, até obter uma massa.
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Embrulhe-a em um filme plástico ou papel alumínio.
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Leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
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Abra a massa com espessura fina sobre uma superfície seca, lisa e enfarinhada.
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Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível.
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Fure com um garfo o fundo e os lados da torta.
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Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
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Retire do forno e reserve.
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Na batedeira, bata as claras em neve, junte, aos poucos, o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
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Coloque o creme de limão sobre a massa de torta e cubra com o merengue.
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Se desejar, volte ao forno médio até dourar o merengue.
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Espere esfriar e sirva.
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