Torta de limão com ganache

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacotes de biscoito de maisena triturado (330g)
• 200g de manteiga sem sal
• 1 envelope de gelatina sem sabor (em pó 24g)
• 3 colheres de sopa de água
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de suco de limão
• raspas da casca de limão
• 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
• 8 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o biscoito e a manteiga até obter uma farofa.

2. 2

   Reserve uma xícara dessa massa, e com o restante forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.

3. 3

   Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Transfira para o liquidificador e bata com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

4. 4

   Junte as raspas, misture e despeje na fôrma.

5. 5

   Leve à geladeira por 5 horas.

6. 6

   Em uma tigela, coloque o chocolate, a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Misture com um garfo até derreter por completo, adicione o creme de leite aquecido, mexa até ficar homogêneo e despeje por cima da da torta. Leve à geladeira por mais 1 hora.

7. 7

   Desenforme, decore com as tiras de casca de limão e sirva em seguida.

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