Torta de limão com cobertura de suspiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 7 limões médios (7 colheres de sopa)
• 4 ovos grandes
• 9 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo em uma vasilha acrescente a manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, as 4 gemas e misture bem até que fique em ponto de massa podre, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Por último acrescente o fermento em pó e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Espalhe a massa em uma assadeira removível, fure com um garfo no fundo e leve ao forno em temperatura de 200ºC por mais ou menos 20 minutos.

3. 3

   Bata na batedeira o leite condensado por 2 minutos, acrescente o creme de leite, e o suco de limão, bater bem por mais ou menos 5 minutos.

4. 4

   Reserve na geladeira.

5. 5

   Na batedeira bata as 4 claras em neve, em seguida acrescente 7 colheres de sopa de açúcar e misture bem até ficar em ponto de suspiro e por último 1 colherinha de café de raspas de limão.

6. 6

   Coloque o recheio na massa e em seguida, por cima, o suspiro. Espalhe bem o suspiro e faça picos com a colher, jogue por cima as raspas de limão.

7. 7

   Leve ao forno em temperatura de 200ºC por mais ou menos 20 minutos ou até que o suspiro esteja dourado

8. 8

   Desenforme, coloque na geladeira e sirva bem gelado.

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