Torta de Limão

🥕 Ingredientes

• 300g de bolacha do tipo maisena (1 pacote e 1/2)
• 150 g de margarina em tablete para forno
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 150 ml de suco de limão
• 3 claras
• 7 colheres de sopa de açúcar refinado
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as bolachas no liquidificador até virarem pó. Bata aos poucos para que não fique nenhum pedaço grande.

3. 3

   Junte a margarina e misture bem os ingredientes com a mão, até que toda a margarina se incorpore à bolacha.

4. 4

   Espalhe bem toda a massa numa forma de 25cm de diâmetro (de preferência com fundo removível).

5. 5

   Não esqueça de espalhar a massa também nas laterais numa altura de 4 cm aproximadamente. Coloque a forma no forno por 5 minutos.

6. 6

   No liquidificador bata o leite condensado com as gemas e depois acrescente o suco de limão. Reserve.

7. 7

   Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Com a batedeira ligada acrescente o açúcar aos poucos.

8. 8

   Bata até que tudo se incorpore.

9. 9

   Coloque e espalhe o recheio sobre a massa (na forma), e cubra com a cobertura.

10. 10

    Com a ponta da espátula espalhe a cobertura e faça pequenas elevações para decorar.

11. 11

    Coloque no forno (280°C) até que o glacê doure.

12. 12

    Retire, coloque as raspas de limão e resfrie.

13. 13

    Depois de gelada a torta fica uma delícia, não é muito doce e ainda fica com um azedinho gostoso do limão.

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