Torta de legumes especial

🥕 Ingredientes

• 4 tomates sem pele e sem sementes picados;
• Um maço de cheiro verde picado (ou mais a gosto);
• 2 cebolas médias picadas
• Sal o quanto baste a gosto;
• 15 azeitonas verdes sem caroço picadas;
• 4 ovos batidos na mão;
• 10 colheres de sopa (bem cheia) de farinha de trigo especial;
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ copo de óleo para a massa;
• Farinha de rosca e margarina para untar a forma para assar;
• 50 ml de azeite para temperar os legumes;
• ½ lata de ervilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os legumes picados, como se fosse um vinagrete, acrescentando o sal e o azeite.

2. 2

   Bater os ovos a mão e acrescentar a farinha, o óleo e o pó royal, misturando bem até ficar pastoso.

3. 3

   Ao final, juntar os legumes com esta massa e mexer bem, até que tudo fique bem misturado.

4. 4

   A massa ficará mole.

5. 5

   Untar uma assadeira de 40x30 cm com a manteiga e a farinha de rosca.

6. 6

   Colocar toda a mistura.

7. 7

   Levar ao forno pré - aquecido, a 220°, por aproximadamente 35 minutos.

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