Torta de legumes

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para untar
• 2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) ervilhas frescas
• 3 tomates sem sementes picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes do recheio em um recipiente e reserve.

2. 2

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, na seguinte ordem: ovos, leite, sal, farinha, óleo.

3. 3

   Bata tudo até misturar bem e acrescente o fermento.

4. 4

   Bata mais um pouco.

5. 5

   Unte uma fôrma com manteiga e despeje metade da massa, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.

6. 6

   Acrescente o queijo ralado para gratinar. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

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