Aprenda a fazer Torta de legumes, em 40 minutos, nível fácil, para 12 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 6 berinjelas cortadas em rodelas
- 6 abobrinhas cortadas em rodelas
- 8 tomates (molho)cortados em rodelas
- 8 fatias de pão rasgadas
- 120 g champignon fatiado
- 100 g mussarela ralado no grosso
- 80 g parmesão ralado no grosso
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Tempere as berinjelas e abobrinhas com fio de azeite e caldo de galinha a gosto.
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Em uma frigideira antiaderente bem quente, grelhe-as e separe.
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Tempere os tomates com orégano a gosto e separe.
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Em outra frigideira coloque um fio de azeite e refogue o champignon por 5 minutos, reserve.
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Em uma forma redonda de fundo removível, monte sua torta de legumes. Forre todo fundo com as berinjelas, sobre elas coloque as abobrinhas, sobre as abobrinhas coloque os champignon, sobre eles os tomates bem arrumadinhos.
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Coloque o pão, a mussarela e finalize com o parmesão.
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Leve ao forno a 220°C até dourar.
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Deixe esfriar, corte as fatias e desenforme a torta.
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Sirva como uma entrada acompanhada de saladas verdes com tomates secos ou cerejinhas.
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