Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 creme de leite moça
• 1 leite condensado moça
• 2 xícaras de chá de trigo com fermento
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 4 ovos médios
• 1 pacote de coco ralado úmido e adoçado
• 2 xícaras de chá de leite morno
• 3 colheres de maisena
• 1 xícara de martini bianco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o abacaxi em cubinhos pequenos e leve ao fogo por cerca de 15 minutos (não precisa acrescentar açúcar).

2. 2

   Coloque o leite condensado, uma xícara de chá de leite e a maisena.

3. 3

   Misture até virar um creme leve.

4. 4

   Deixe no fogo por cerca de 10 minutos pra ser mais exato.

5. 5

   Bata as claras em neve e reserve.

6. 6

   Em seguida coloque as gemas com o açúcar e bata durante 4 minutos.

7. 7

   Junte o trigo alternando com o leite morno.

8. 8

   Bata por mais dois minutos.

9. 9

   Por último coloque as claras e misture delicadamente.

10. 10

    Unte uma forma redonda de 25 cm e asse por 35 minutos.

11. 11

    Corte o bolo ao meio e coloque um pouco de martini sobre o bolo todo.

12. 12

    Coloque mais da metade do doce de abacaxi e um pouco mais da metade do doce feito com leite condensado.

13. 13

    Coloque a outra parte em cima novamente e repita o processo, lembrando de que o martini bianco é o ponto X da receita.

14. 14

    Coloque sobre o bolo e, em seguida, coloque o abacaxi e o doce que foi feito com o leite condensado.

15. 15

    Após recheado e coberto coloque o creme de leite por cima e cubra com coco ralado.

16. 16

    Cubra o bolo com papel alumínio e deixe na geladeira por umas 10 horas (segredinho quanto mais tempo na geladeira melhor ele fica eu costume comer após 3 dias).

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