Torta de laranja e limão

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras de farinha trigo
• 2xicara de açucar
• 2 gemas
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 4 sopa margarina cremosa, fria ou até dar ponto na massa
• 3 chá bem cheia de raspa de laranja
• 2 colheres de chá de raspa de limão
• 10 colheres de sopa de suco limão
• 1 e ¹/² medidas de suco de laranja puro (medida da caixa do leite condensado)
• 2 claras
• 1 caixinha de leite condensado 395 g
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 24 g
• 1 medida de leite frio (medida da caixa do leite condensado)
• 300 g queijo minas fresco sem sal
• margarina e farinha trigo para enfarinhar o tabuleiro
• 1 colher de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela espaçosa peneire a farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, o fermento.

2. 2

   Abra uma cova, adicione as gemas, 1 colher de chá de raspas de laranja, a margarina, comece a amassar até ficar uma massa homogênea, se necessário acrescente mais margarina.

3. 3

   Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável e fure com um garfo, asse por 15 minutos ou até dourar, deixe esfriar.

5. 5

   Bata no liquidificador, leite condensado, creme de leite, suco de limão, suco de laranjas, 2 colhes de chá de raspas de laranja, o leite, queijo, dissolva a gelatina em banho-maria e adicione.

6. 6

   Bata tudo e adicione sobre a massa já assada e fria.

7. 7

   Leve à geladeira por aproximadamente por 8 horas.

8. 8

   Bata as claras em neve, acrescente 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado, as 2 colheres de chá de raspa de limão e bata um pouquinho só pra misturar, com uma colher misture bem a maisena.

9. 9

   Com uma colher faça bolinhas em tabuleiro enfarinhado, asse até dourar.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Com as mãos quebre as bolinhas, faça uma farofa grossa, jogue sobre a torta.

12. 12

    Este processo pode ser feito na hora de servir (opcional).

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