Torta de inhame

🥕 Ingredientes

• 1 ½ kg de inhame
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1 copo de leite fervendo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo mussarela
• Rodelas de tomate para enfeitar
• Orégano
• 300 g de carne moída
• ½ copo americano de azeite de oliva
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa da salsa picada
• 1 tomate picado
• 5 azeitonas picadas
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• ½ pimentão médio picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o inhame em água e sal e passe no espremedor de batatas.

2. 2

   Junte a margarina, o leite e o queijo parmesão.

3. 3

   Misture e reserve.

4. 4

   Doure a cebola e o alho no azeite.

5. 5

   Adicione a carne e mexa até a carne ficar com o aspecto de cozida.

6. 6

   Junte a salsa, o tomate, as azeitonas, o pimentão, o molho de tomate, a pimenta e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa, depois adicione o recheio de carne moída e cubra com o restante da massa.

8. 8

   Cubra a torta com a mussarela , enfeite com as rodelas de tomate e salpique orégano.

9. 9

   Leve ao forno até derreter o queijo e ficar com a aparência da superfície de uma pizza.

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