Torta de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite 200 g
• 300 g de massa folhada semilaminada
• 3 ovos 150 g
• 2 xicaras (chá) de ricota 125g
• 2 xicaras (chá) de queijo gorgonzola 250 g
• 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas 55 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2. 2

   Abra a massa em uma superfície lisa, forre o fundo e as laterais de 8 formas para empada (capacidade para 150 ml).Fure com um garfo e reserve na geladeira.

3. 3

   Bata os ovos por 3 minutos no liquidificador.

4. 4

   Passe a ricota e o queijo gorgonzola por uma peneira, aparando em uma tigela. Junte os ovos, o creme de leite e as nozes. Mexa com cuidado até ficar homogêneo e distribua o creme sobre as massas. Leve ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme e a massa dourar. Retire do forno.

5. 5

   Desenforme as tortas, arrume nos pratos e sirva com salada de folhas temperada com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.

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