🥕 Ingredientes
- 1/2 copo (tipo requijão) de amido de milho
- 250 g de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina (ou manteiga)
- 100 ml de creme de leite (caixinha)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
- 1 peito de frango
- 2 tomates pequenos (sem semente)
- 1 cebola grande (ralada)
- 1 dente de alho (socado)
- 2 colheres sopa de azeite
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1/2 copo do cozimento do frango
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma tigela coloque o amido, a farinha, o sal, enfim, todos os secos primeiro.
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Depois as gemas, a margarina e misture tudo, colocando o creme de leite aos poucos, conforme a massa pede.
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Misture bem até ficar uma massa bem lisa.
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Guarde enrolada em papel alumínio por 30 minutos (deixe descansar dentro da geladeira).
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Enquanto isso, faça o recheio, 1° coloque o azeite, frite o alho, a cebola, não deixe fritar muito é só para murchar a cebola.
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Feito isso acrescenta o tomate cortado em cubinhos depois o frango, dê uma refogada.
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Feito isso, coloque o caldo do cozimento e a farinha de trigo, mexa bem para cozinhar a farinha.
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Deixa esfriar bem, pois o recheio tem que entrar bem frio na massa.
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Depois do recheio frio e a massa descansada, coloque metade da massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa ser untada) arrume bem a massa com as mãos mesmo no fundo e dos lados.
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Passa com uma colher uma camada fina de requeijão no fundo da massa .
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Coloque o recheio, o resto do requeijão, cubra com a outra metade (abra a massa com o rolo) para facilitar coloque a massa em saco plástico aberto.
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Pincele a gema e leve para assar.
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O forno deve estar pré-aquecido, deixe até dourar bem, mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno.
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Essa receita fica ótima para ser consumida quente ou fria.
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