Torta de frango com legumes e requeijão ao forno do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg (aproximadamente) de peito de frango (ou outra parte se preferir) temperado ao seu gosto, cozido e desfiado grosseiramente
• 1 xícara de cenoura em cubinhos e cozida al dente
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de vagem picadinha e cozida al dente
• 1 lata de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de maionese (ligth), misturada com uma colher de sobremesa de maisena
• 1 copo de requeijão (light)
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 maço de salsa e 1 de cebolinha picadinhos
• 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 6 azeitonas sem caroço e cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere e cozinhe o frango ao seu gosto.

2. 2

   Depois de cozido, desfie-o.

3. 3

   Em uma panela grande, frite o alho e a cebola no azeite, acrescente então o tomate picadinho e deixe cozinhar um pouco.

4. 4

   Coloque o frango desfiado e misture bem.

5. 5

   Acrescente a cenoura, milho, ervilha, vagem, temperos verdes, a maionese misturada com a maisena, sal e pimenta a gosto e misture bem todos esses ingredientes.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem (reserve).

7. 7

   Unte bem um pirex com azeite, coloque o frango com legumes, por cima coloque rodelas de ovo cozido e as azeitonas.

8. 8

   Cubra cuidadosamente com o requeijão cremoso, salpique o queijo parmesão e leve ao forno temperatura média para dourar (cerca de 15 minutos).

9. 9

   Sirva quente, com arroz branco e uma salada de verdura se preferir.

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