Torta de Frango

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 7 colheres de sopa de água gelada
• 1 gema para pincelar
• 1 colher sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 3 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates maduros picados
• 1/4 de xícara de azeitona
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
• 1/4 de xícara chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha e o sal em uma vasilha.

2. 2

   Adicione o óleo, a manteiga e misture até obter textura de farofa. Adicione o ovo e misture.

3. 3

   Acrescente água, aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola por 5 minutos.

4. 4

   Adicione o frango, o tomate, as azeitonas, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Junte a farinha dissolvida na água mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture cheiro verde picado e deixe esfriar.

5. 5

   Com um rolo, abra metade da massa entre duas folhas de plástico até obter um circulo de 34 cm e forre o fundo de aro removível de 26 cm. Espalhe o recheio já feito sobre a massa.

6. 6

   Abra o restante da massa e cubra a torta, apertando bem as laterais pra selar. Decore a torta com rebarbas da massa, formando um desenho quadriculado e pincele com gema.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

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