🥕 Ingredientes
- 1 kg de aipim
- 1 pacote de queijo ralado
- 800 g de charque
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 polpa de tomate
- 1 caixa creme de leite
- Sal a gosto
- Margarina para untar o refratário
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Descasque o aipim e coloque para cozinhar com água e sal.
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Quando estiver pronto coloque em um escorredor para que fique bem sequinho.
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Quando esfriar retire os talos que ficam no meio e amasse o aipim para que fique igual a textura de um purê de batatas.
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Unte um refratário com margarina e coloque a metade da massa feita com aipim.
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Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
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Jogue o queijo ralado em cima e leve ao forno por 30 minutos.
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Separe a charque e corte em pedaços.
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Coloque em uma panela com água e 2 colheres (chá) de açúcar.
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O açúcar vai ajudar a tirar o excesso de sal.
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Deixe ferver bem e escorra.
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Quando estiver frio coloque a charque no liquidificador ou processador, para que fique moída.
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Reserve em um recipiente.
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Em uma frigideira coloque a margarina e leve ao fogo até derreter.
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Adicione a cebola picada, os dois dentes de alho amassados e o tablete de caldo de carne. Refogue.
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Logo após misture a polpa de tomate, quando alcançar fervura adicione a carne, já moída, sal a gosto e para finalizar adicione o creme de leite, até obter uma mistura rosada.
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