Torta de escarola com sardinha

🥕 Ingredientes

• Massa
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 200 g de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de (chá) de água
• Recheio
• 2 maços de escarola
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 lata de sardinha sem óleo
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaColoque em uma tigela todos os ingredientes e vai colocando a água aos poucos até a massa obter uma textura homogênea, sem grudar nas mãos.

2. 2

   Faça uma bolinha com a massa, tampe ou cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos

3. 3

   RecheioEm uma panela refogue a escarola com alho, cebola e sal a gosto.

4. 4

   Em seguida acrescente o tomate cortado e a sardinha esfarelada, deixe refogar por cerca de 1 minuto.

5. 5

   Num copo separado, misture o amido de milho e o leite e vai acrescentando aos poucos no recheio, mexendo sempre até engrossar. Após desligue o fogo e espere que o recheio esfrie.

6. 6

   Voltamos para a massa, com um rolo estique a massa para que fique em uma textura média (fina o recheio pode vazar/grossa a massa fica crua). Divida a massa em duas partes, com uma parte cubra a forma no fundo e nas laterais e acrescente o recheio frio. Em seguida cubra com a outra parte o recheio, apertando as bordas para que a massa se une.

7. 7

   Faça cortes levemente e pincele com uma gema de ovo.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 30/40 minutos, até que a massa fique amarelinha.

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