Torta de escarola

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
• 1/2 xicara (chá) de margarina
• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• 1/2 xicara (chá) de leite gelado
• 1 colher (sobremesa) sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha de trigo, mais ou menos 3 xícaras
• 1 pé de escarola grande
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho passados pelo expremedor ou bem triturados
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de atum
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Para pincelar 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes, nenos a farinha.

2. 2

   Juntar a farinha aos poucos até formar uma massa macia,

3. 3

   Amasse bem e deixe descansar de 20 a 30 minutos.

4. 4

   Lavar a escarola, escorrer toda água, picar e refogar no fogo forte com o óleo, alho e cebola.

5. 5

   Temperar com sal, antes de retirar do fogo,

6. 6

   Juntar a maizena dissolvida no leite, deixar engrossar.

7. 7

   Abrir com rolo 3/4 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma média untada.

8. 8

   Furar a massa com garfo, colocar a escarola refogada, o atum, os ovos picados e o queijo ralado.

9. 9

   Esticar o restante da massa, cobrir a torta decorar como quiser, pincelar com a mistura de gema e 1/2 colher de óleo.

10. 10

    Levar a assar em forno médio, pré-aquecido.

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