Torta de doce de banana e creme de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 12 bananas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 claras
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar bem os ingredientes da massa.

2. 2

   Deixar descansar por 30 minutos.

3. 3

   Forrar o fundo e as laterais de formas de fundo removível.

4. 4

   Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas).

5. 5

   Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos, até dourar.

6. 6

   Esperar esfriar.

7. 7

   Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e o chocolate em pó.

8. 8

   Deixar no fogo até apurar.

9. 9

   Esperar esfriar.

10. 10

    Levar ao fogo em uma panela, leite, açúcar, leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.

11. 11

    Deixar até ferver e ficar cremoso.

12. 12

    Esperar esfriar.

13. 13

    Na batedeira, bater as claras até ficar firme.

14. 14

    Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formar picos.

15. 15

    Colocar sobre a massa assada, uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme.

16. 16

    Cobrir com o suspiro.

17. 17

    Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos até dourar o suspiro.

18. 18

    torta média e 1 pequena.

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