Torta de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícaras de óleo
• 1 ovo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 kg de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maizena
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 ovos cozidos picados
• Pimenta do reino (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola no óleo, junte a cenoura ralada, mexa e deixe refogar.

2. 2

   Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de leite.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada.

4. 4

   Adicione a maizena dissolvida no leite restante.

5. 5

   Deixe cozinhar até engrossar, sem parar de mexer.

6. 6

   Junte a salsa, o ovo e, se quiser, tempere com pimenta-do-reino.

7. 7

   Retire do fogo e reserve.

8. 8

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

9. 9

   Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

10. 10

    Coloque pouco mais da metade da massa na forma.

11. 11

    Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

12. 12

    Asse em forno médio (180°) pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

13. 13

    Sirva morna ou fria.

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