🥕 Ingredientes
Porções:
5
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 kg de peixe de couro (exemplo: bagre, pintado, jurupensen, barbado)
- 3 colheres de óleo
- 1 extrato de tomate (grande) pronto
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados e cortados
- Suco de 1 limão (opcional)
- Sal a gosto
- Tempero verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Descasque a mandioca e corte em pedaços, partindo-a em 4.
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Cozinhe em panela de pressão com no minimo 1,5 litros de água.
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Em outra panela coloque o óleo, quando estiver quente frite o alho e a cebola.
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Acrescente o extrato de tomate, deixe cozinhar um pouco.
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Coloque as mandiocas cozidas com um pouco do caldo do cozimento.
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Por último pode colocar os peixes temperados só com limão, se for bagre coloque inteiro arrumando na panela, um por pessoa, e se for outro tipo de peixe pode cortar um pedaços por pessoa.
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Depois de arrumados verifique se o caldo está cobrindo o peixe, se precisar coloque mais caldo da mandioca e sal a gosto.
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Não mexa porque vai quebrar os pedaços.
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Cozinhe por 5 minutos e sirva com arroz ou pão.
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