Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 6 ovos
• 8 colheres (sopa) de queijo mineiro ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 250 g de chocolate meio amargo derretido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a mandioca e reserve.

2. 2

   Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.

3. 3

   Junte os ovos e torne a bater.

4. 4

   Acrescente a mandioca e o queijo, sem parar de bater.

5. 5

   Retire da batedeira e adicione o fermento, mexendo levemente.

6. 6

   Unte com manteiga uma forma com buraco no meio.

7. 7

   Polvilhe com a farinha de trigo e despeje a massa.

8. 8

   Leve para assar em forno pré-aquecido, a 150º, por 30 minutos, ou até que esteja assado.

9. 9

   Retire do forno, desenforme e despeje sobre o bolo o chocolate derretido.

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