Torta de cebola super light

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo branca, especial
• 1 xícara de farinha de trigo integral, fina
• 1 pitada de manjericão seco (opcional)
• 1/2 xícara de óleo (mais ou menos)
• Sal a gosto
• 3 cebolas médias bem picadas
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
• 1 e ½ xícaras de queijo branco (minas), picado em cubinhos (pode substituir por cottage ou ricota)
• ½ xícara de leite (mais ou menos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misture as farinhas, o manjericão, o sal e acrescente o óleo aos poucos, até formar uma massa tipo farofa úmida.

2. 2

   Forre com essa massa uma forma redonda com fundo removível.

3. 3

   Não precisa ter muita massa dos lados. A torta não fica muito alta.

4. 4

   Refogue a cebola com uma colher de óleo, até murchar.

5. 5

   Acrescente o tomate, salsa e cebolinha. Coloque sal a gosto.

6. 6

   Não precisa refogar muito, pois ainda irá para o forno.

7. 7

   Os cubinhos de tomate não devem desmanchar.

8. 8

   Coloque este recheio quente sobre a massa.

9. 9

   Bata no liquidificador o queijo com o leite (coloque o leite aos poucos para não ficar muito líquido), formando um creme.

10. 10

    Se ficar muito espesso coloque mais um pouco de leite.

11. 11

    Espalhe esse creme sobre o recheio.

12. 12

    Asse em forno médio até o creme ficar dourado. Sirva quente ou frio.

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