Torta de carne e berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata descascada e cortada em rodelas
• 1 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena, picada
• 1 dente de alho, amassado
• 1 beringela média, cortada em cubos médios
• 1/2 pimentão verde, pequeno e cortado em cubos médios
• 1/2 pimentão vermelho, pequeno e cortado em cubos médios
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de maionese
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a batata e cubra com água.

2. 2

   Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que esteja macia.

3. 3

   Escorra e passe ainda quente no espremedor.

4. 4

   Passe para uma tigela média, misture meia xícara (chá) da maionese, a salsinha e reserve.

5. 5

   Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio.

6. 6

   Frite metade da cebola e do alho por dois minutos ou até dourar.

7. 7

   Junte a beringela, os pimentões e o sal.

8. 8

   Refogue por 10 minutos, mexa de vez em quando.

9. 9

   Em outra panela média, aqueça o restante do óleo em fogo médio.

10. 10

    Frite o restante da cebola até dourar.

11. 11

    Acrescente a carne moída.

12. 12

    Refogue por 10 minutos ou até perder a cor avermelhada.

13. 13

    Acrescente o restante da maionese e misture.

14. 14

    Pré - aqueça o forno em temperatura média (180°c).

15. 15

    Em um refratário médio, disponha metade do purê reservado, o refogado de beringela, a carne moída e a outra metade do purê.

16. 16

    Pincele a maionese.

17. 17

    Polvilhe o queijo ralado.

18. 18

    Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.

❓ Perguntas frequentes

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