Torta de carne desfiada com cerveja

🥕 Ingredientes

• 600 g de acém ou ponta de peito cortados em cubos e sem gordura
• 2 cebolas pequenas fatiadas
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 3 tomates maduros cortados em cubinhos
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 galho de alecrim picado
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
• 250 ml de cerveja preta
• 1 vidro de champignon
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de massa folhada pronta
• 1 gema de ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cenoura, a cebola, o alho, o alecrim e a pimenta em uma panela de pressão.

2. 2

   Adicione a carne e os tomates, refogue por alguns minutos, adicione a cerveja e a água do champignon até cobrir a carne, se não for o suficiente adicione água quente.

3. 3

   Cozinhe na pressão por 1 hora e 20 minutos em fogo baixo.

4. 4

   A carne tem que estar macia a ponto de desfiar e o caldo deve estar grosso, prove o tempero e adicione o champignon e o cheiro verde. Deixe esfriar.

5. 5

   Unte uma assadeira pequena, abra a massa e fure toda a superfície com um garfo, divida-a em duas partes (uma maior para a base e uma menor para a tampa).

6. 6

   Adicione o recheio, tampe, pincele com gema de ovo e ponha na geladeira para descansar por 20 minutos enquanto o forno é pré-aquecido a 180º.

7. 7

   Asse durante 20 min ou até a massa ficar dourada e crocante.

8. 8

   Tire do forno e deixe descansar por alguns minutos.

9. 9

   Sirva com salada de folhas e picles de pepino.

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