Torta de camarão da Fafá

🥕 Ingredientes

• Massa:
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
• 350 g de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 2 ovos inteiros
• Recheio:
• Para o refogado de camarão:
• 1 kg de camarão fresco
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta branca
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida da (lata de creme de leite) do caldo do refogado de camarão
• 250 g de queijo prato
• 1 colher sopa (bem cheia) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha e trigo em uma porcelana, faça um buraco no meio, junto os ovos, a margarina, o sal e o fermento.

2. 2

   Sove e quando soltar das mãos faça uma bola, enrole em filme plástico e deixe descansar por 30 minuots na geladeira.

3. 3

   Enquanto a massa descansa faça o recheio.

4. 4

   Tempere o camarão com alho sal e pimenta branca.

5. 5

   Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, junte os camarões temperados e faça um refogado por no máximo 5 minutos para não endurecer.

6. 6

   Quando os camarões estiverem rosados, desligue o fogo.

7. 7

   Leve ao liquidificador o creme de leite, o caldo do camarão, o queijo e a farinha de trigo.

8. 8

   Bata tudo e junto ao camarão escorrido (o caldo você já usou no recheio).

9. 9

   Forre o fundo de forma de fundo removível com papel manteiga, forre toda forma com a metade da massa, fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o resto da massa.

10. 10

    Leve ao forno de 180° graus por mais ou menos 45 minutos para assar.

11. 11

    Após 15 minutos no forno, pincele a superfície com 1 gema quebrada.

❓ Perguntas frequentes

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