Bolo sorvete

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 colheres de sopa de maizena
• 3 claras em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de achocolatado
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com 1 xícara de açúcar caramelize uma forma média com buraco no centro e reserve.

2. 2

   Numa panela dissolva a maizena no leite e leite condensado acrescentando as gemas.

3. 3

   Por fim, acenda o fogo em temperatura baixa até levantar fervura virando um mingau, desligue o fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Na batedeira bata as claras em neve acrescentando o açúcar formando um suspiro, desligue a batedeira e acrescente a lata de creme de leite com uma colher levemente.

5. 5

   Quando ficar homogêneo misture com delicadeza ao mingau em temperatura ambiente, formando uma mistura homogênea.

6. 6

   Despeje esta mistura na forma caramelizada e leve ao congelador por 5 horas.

7. 7

   Ao servir acenda a boca do fogão esquentado o fundo da forma de forma rápida e giratória para que se desprenda.

8. 8

   Desenforme em um refratário e leve ao fogo as 4 colheres de achocolatado com 1 colher de sopa de água formando uma calda grossa e despeje por cima do creme. Sirva em seguida.

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