Torta de camarão com requeijão (tipo empadão)

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 50 g (1 colher de sopa bem cheia) de maionese
• Sal a gosto
• Gema para pincelar
• 500 g de camarão descascado
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• 3 colheres (sopa) de pomarola
• 1 dente de alho amassado
• Pimentão
• Coentro a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare primeiro o recheio.

2. 2

   Tempere o camarão com o limão, sal, pimenta-do-reino, alho, tomate, coentro, cebola e pimentão (reserve um pouco da cebola e pimentão).

3. 3

   Doure a cebola e o pimentão reservados no azeite, em seguida acrescente o camarão.

4. 4

   Quando o camarão pegar cor, acrescente o Pomarola e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada.

5. 5

   Quando o camarão estiver cozido, acrescente o trigo para engrossar o recheio.

6. 6

   Deixe esfriar enquanto prepara a massa.

7. 7

   Para a massa, misture todos os ingredientes.

8. 8

   Forre um pirex com a massa reservando uma parte para a tampa.

9. 9

   Passe o requeijão no fundo da massa, cubra com o recheio de camarão e com a massa.

10. 10

    Pincele com 1 gema e leve ao forno baixo até dourar.

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