Torta de calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 4 xícara de chá de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 maço de couve manteiga picada
• Sal a gosto
• 1/2 kg de linguiça calabresa em rodelas
• 200 g queijo meia cura ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioquinha e cozinhe no caldo de legumes dissolvido em 4 xícaras de água até ficar macia.

2. 2

   Passe pelo espremedor ainda quente.

3. 3

   Acrescente a margarina, a farinha de trigo e o leite. Bata os ovos na batedeira 4por cerca de 5 minutos e minutos e misture a massa.

4. 4

   Reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola.

5. 5

   Junte a couve, tempere com sal e mexa por 5 minutos até que perca volume e cozinhe. Reserve. Frite a lingiça em sua própria gordura até ficar dourada e reserve. Unte uma fôrma de aro removível com margarina e despeje metade da massa de mandioquinha. Coloque a couve refogada, distribua a linguiça e coloque por cima o queijo meia cura ralado.

6. 6

   Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno 8médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar por 10 minutos 9e retire da forma.

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