Torta de Café e Nozes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 xicaras de açucar peneiradas
• 2 xicaras de farinha de trigo peneiradas
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 2 e 1/2 xicaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de café soluvel
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 150 g de nozes picadas
• 50 g de chocolate meio amargo em lascas (opcional)
• Licor de amêndoas (mais ou menos 300ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. 2bata as gemas com a agua até encher a tigela da batedeira. Vá acrescentando o açúcar as colheradas. Retire da batedeira e acrescente a farinha misturando lentamente com batedor, acrescente o fermento, e as claras batidas em neve. 3asse em forno moderado por uns 25 a 30 minutos (depende do forno), em forma untada e enfarinhada e forrada no fundo com papel manteiga. Aro 26.

2. 2

   Misture o leite, o leite condensado, o amido dissolvido num pouco de leite antes, o café soluvel tambem dissolvido em leite e as gemas.

3. 3

   Cozinhe até adquirir consistência cremosa. Retire do fogo e mexa até ir esfriando. Quando estiver bem frio acrescente o creme de leite e mexa bem.

4. 4

   Corte o bolo em tres camadas, umedeça com o licor de amêndoas, espalhe o recheio e uma parte das nozes por cima.

5. 5

   Repita mais uma camada.

6. 6

   Finalize cobrindo o bolo com o restante do creme de café, salpique o restante das nozes e chocolate meio amargo picado.

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