Torta de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 3 xícaras de queijo qualho ralado
• sal a gosto
• orégano a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• açafrão a gosto
• toque de chefe legumes e saladas a gosto
• azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela em rodelas, deixando de molho com água e sal por 20 minutos.

2. 2

   Retire da água deixando secar com papel toalha.

3. 3

   Em uma travessa coloque fios de azeite e coloque uma camada de berinjela, por cima camadas de tomates em rodelas, camadas de cebolas em rodelas, uma porção da farinha de rosca misturada com os ingredientes secos, exceto o queijo coalho, camadas de queijo coalho e fios de azeite, alternando os ingrediente por camadas sendo a última de queijo coalho.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido até dourar.

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