Quibe libanês

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída patinho, moída 3 vezes
• algumas folhas de hortelã
• 1 cebola
• 1/2 kg de trigo para quibe
• cominho uma colher de sopa
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Alguns cubos de gelo ou água gelada para amassar o quibe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o trigo, a cebola, o sal, o cominho, hortelã, o azeite, no processador e bater até misturar tudo e ficarem bem picadinhas a cebola e o hortelã.

2. 2

   Colocar em um recipiente ou lado, processar a carne no processador até ficar quase pastosa, se não tiver processador peça para moer a carne 3 vezes.

3. 3

   Colocar a carne em uma bandeja e misturar o trigo e o gelo para dar um boa liga, o gelo serve para não tirar a temperatura da carne, ela fica com uma cor bonita, misture bem até ficar homogênea.

4. 4

   Sirva com azeite.

5. 5

   Se quiser deixar mais vermelha como na foto é só colocar um pouco de colorau.

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