Torta de batatas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• Margarina para untar
• 2 batatas médias descascadas e raladas em ralo grosso (crua mesmo)
• 2 cebolas grandes em rodelas médias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de alecrim
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g azeitonas picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador até ficar homogênea.

3. 3

   Despeje toda a massa em uma assadeira untada e distribua o recheio por cima, primeiramente as batatas e por cima as cebolas e as azeitonas, polvilhe o sal, a pimenta e o alecrim e regue com o azeite.

4. 4

   Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

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