Torta de batata recheada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 kg de acem moído
• 1 tomate picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 colher de arisco
• 2 ovos
• 1 colher de parmesão ralado
• 2 colheres de amido de milho
• 2 xícaras e 1/2 de chá de batata palha
• parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte em rodelas as batatas.

2. 2

   Cozinhe com água e sal, não deixe a batata se desmanchar, escorra e reserve.

3. 3

   Aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho.

4. 4

   Depois de dourar um pouco adicione a manteiga.

5. 5

   Adicione a carne e refogue até ficar sequinha e solta.

6. 6

   Acrescente o tomate e o caldo de carne dissolvido em um pouco de água morna.

7. 7

   Refogue mais um pouco e acrescente a farinha dissolvida no leite.

8. 8

   Mexa até encorpar um pouco.

9. 9

   Salpique o cheiro verde e espere amornar.

10. 10

    Bata no liquidificador o leite, os ovos, o parmesão e o amido.

11. 11

    Unte com óleo uma forma de 22x 6 cm e espalhe a batata em rodelas no fundo e na lateral.

12. 12

    Coloque o recheio, cubra com o restante das batatas e regue delicadamente com a cobertura.

13. 13

    Polvilhe a batata palha e o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar.

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