Bolo de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 fatias médias de abacaxi (sem o miolo)
• 1 xícara de óleo
• 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as fatias de abacaxi, o óleo, os ovos e o açúcar.

2. 2

   Depois de bater bem, misturar com a farinha em uma vasilha. Não é necessário peneirar a farinha.

3. 3

   Misture bem ( de preferência com um fuê).

4. 4

   Preaquecer o forno a 180ºC e assar o bolo em forma untada (melhor a de buraco no meio) por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Se quiser, pode-se acrescentar um pouco de coco ralado seco na massa.

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