Torta de batata e camarão

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 gema (para pincelar)
• 8 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de banha
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 1 colher de sobremesa de sal
• 5 batatas médias
• 1 kg de camarão limpo e sem casca
• 250 g de catupiry (1 pacote)
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em rodelinhas
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de salsinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar.

2. 2

   Cozinhe a batata (cortada em pedaços pequenos) em água com 1 colher de sobremesa de sal e 1 caldo de galinha (opcional), até ficar macia, mas sem ficar muito mole e reserve.

3. 3

   Depois de temperar o camarão com sal e pimenta, refogue levemente junto com a salsinha, e reserve.

4. 4

   Refogue levemente a cebola até murchar, e reserve.

5. 5

   Misture bem todos os ingredientes do recheio ainda quentes (acerte o sal e a pimenta).

6. 6

   Unte a forma, use metade da massa para cobrir o fundo, coloque o recheio, e use a outra metade da massa para cobrir a torta. Pincele com a gema.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos (até estar dourada em cima).

8. 8

   Espere esfriar um pouco e sirva.

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