Torta de banana

🥕 Ingredientes

• 6 bananas cortadas em rodelas
• 2 xícaras de açucar cristal
• 1 colheres de chá de canela em pó.
• 2 xícaras de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 ovos (separe as claras das gemas)
• 10 colheres de sopa de açucar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as bananas em uma frigideira antiaderente e por cima coloque o açúcar cristal e a canela.

2. 2

   Deixe o açúcar derreter até que as bananas fiquem caramelizadas e douradas.

3. 3

   Mexa algumas vezes para não grudar e queimar.

4. 4

   Em uma panela média acrescente o leite e a maizena (use um pouco do leite para derreter a maisena).

5. 5

   Quando levantar fervura acrescente o leite condensado até engrossar.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente as gemas dos 3 ovos peneiradas (para retirar aquela pele da gema e evitar que o creme fique empelotado) e mexa bem rápido até ficar bem misturado. Ligue o fogo novamente e mexa sem parar até que comece a soltar do fundo da panela. Leva uns 5 minutos.

7. 7

   Na batedeira bata as claras em neve. quando estiverem bem durinhas acrescente o açucar refinado aos poucos, até que fique com ema consistencia aveludada. Certifique-se que todo açúcar tenha se dissolvido.

8. 8

   Em um refratário, coloque as bananas carameladas, por cima o creme, depois o suspiro. O uspiro deve ser ber distribuído por cima.

9. 9

   Não deixe falhas, senão ele murcha.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 20 minutos, até que o suspiro fique dourado

11. 11

    Depois de esfriar, leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

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