Torta de bacalhau especial de Natal

🥕 Ingredientes

• 8 batatas
• 1/2 xícara de manteiga (pode colocar mais, depende do seu gosto)
• 200 g de queijo catupiry cremoso
• Sal a gosto
• 1 xícara de leite
• 400 g de bacalhau desfiado (podendo ser mais, dependendo do seu gosto)
• 1/2 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias.

2. 2

   Escorra a água e amasse bem as batatas (ou use um espremedor).

3. 3

   Coloque em uma panela e leve ao fogo, adicione a manteiga e mexa até que ela derreta.

4. 4

   Adicione o leite aos poucos, até que vire um purê.

5. 5

   Ainda no fogo, coloque o catupiry e mexa bem ate que fique homogêneo.

6. 6

   A massa não fica muito consistente.

7. 7

   Em um refratário médio, coloque o purê (pode envolver todo o refratário e colocar o recheio no meio e depois cobrir, ou pode fazer em camadas com o recheio).

8. 8

   Coloque em uma frigideira o azeite e a cebola picada.

9. 9

   Depois da cebola dourada coloque o bacalhau até que dore um pouco.

10. 10

    Não coloque o tomate antes do bacalhau, senão o bacalhau não fritará.

11. 11

    Coloque o tomate ate que murche.

12. 12

    Coloque o recheio entre camadas da massa ou no meio e coberta pela massa.

13. 13

    Garanta que a ultima camada será de massa.

14. 14

    Polvilhe com queijo ralado a gosto ou com pinceladas de gema.

15. 15

    Leve ao forno por 10 minutos, ou até gratinar.

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