🥕 Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- 2 kg de batata
- 5 tomates
- 3 cebolas
- 2 pimentões vermelhos
- 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
- 2 copos de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 caixas de creme de leite
- Pimenta do reino
- Azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Colocar o bacalhau de molho no dia anterior e trocar a água por 2 vezes.
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Desfiar, retirando os espinhos e a pele.
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Passar no ralador 2 tomates, de modo que somente a casca fique sem ralar.
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Picar os outros 3 tomates, os 3 pimentões, 2 cebolas, misturar tudo com cheiro verde, as azeitonas pretas e verdes picadas.
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Colocar azeite numa panela e em seguida refogar tal mistura, depois misturar o bacalhau e deixar por aproximadamente 10 minutos no fogo.
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Cozinhar as batatas e em seguida, passá-las no espremedor.
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Espalhá-la numa forma de maneira uniforme, inclusive nas laterais.
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Em seguida, colocar o recheio.
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Molho branco (para cobertura):Em uma panela colocar o leite, a farinha de trigo, pimenta do reino, um pouco de cheiro verde picado e 1 cebola ralada.
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Ao engrossar, desligar o fogo e misturar o creme de leite.
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Jogar por cima do bacalhau, de maneira uniforme. Decorar com azeitonas e levar ao forno.
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Servir com arroz branco.
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