Torta de bacalhau com brócolis

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 4 cebolas
• 1 lata de azeite (200ml)
• 1 maço de brócolis
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 100 g de azeitonas pretas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de véspera, troque a água até retirar o sal.

2. 2

   Lasque-o em pedaços e refogue-o com as cebolas e o azeite.

3. 3

   Limpe e refogue o brócolis com alho e azeite e sal à gosto, reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor, acrescente a margarina e o queijo, espalhe esse purê em um pirex grande, reserve um pouco para cobrir a torta.

5. 5

   Coloque o bacalhau, o brócolis, as azeitonas e regue generosamente com azeite.

6. 6

   Cubra a torta com o restante do purê e por último pincele 1 gema de ovo diluída no azeite, salpique o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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