Torta de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de margarina (300 g)
• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batata
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 3 tomates maduros picados
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 2 ovos cozidos picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo com as mão até obter uma massa lisa.

2. 2

   Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, deixando de molho em água e trocando pelo menos 1 vez, retire os espinhos e desfie.

3. 3

   Cozinhe as batatas e passe no espremedor.

4. 4

   Reserve também.

5. 5

   À parte aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e o tomate.

6. 6

   Adicione o bacalhau e a batata.

7. 7

   A seguir junte as azeitonas, os ovos, a salsinha e a pimenta.

8. 8

   Misture bem e deixe esfriar.

9. 9

   Unte uma forma desmontável com margarina.

10. 10

    Forre o fundo e os lados da forma com a massa reservada.

11. 11

    Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

12. 12

    Pincele com gema de ovo.

13. 13

    Leve para assar.

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